Menu di Capodanno Teo’s 2026: una serata speciale tra gusto, musica e atmosfera

Festeggiare l’arrivo del nuovo anno al Teo’s significa vivere un’esperienza raffinata e coinvolgente, grazie a un percorso gastronomico studiato per valorizzare sapori autentici, ingredienti selezionati e abbinamenti creativi.
Il Menu di Capodanno Teo’s 2026 accompagna gli ospiti in un viaggio culinario elegante e ricco di armonia, arricchito dalla musica dal vivo della Rattateo’s Band, che farà ballare e divertire con brani di ogni genere.

Benvenuto e antipasti: un inizio dal carattere festivo

La serata si apre con un Flute di Moët-Chandon Spritz, un brindisi fresco e frizzante perfetto per introdurre l’atmosfera di festa. A seguire, il fiore di zucca ripieno di ricotta al basilico e acciuga nostrana rappresenta un assaggio delicato, che mette subito in evidenza la cura per i sapori genuini.

Tra gli antipasti, la battuta di cabannina su crostino di polenta unisce la consistenza croccante della polenta alla morbidezza della carne, mentre la vellutata di zucca con calamaretti e briciole di Crudo di Parma DOC propone un equilibrio sorprendente tra dolcezza e sapidità, ideale per introdurre la cena con finezza.

Primi piatti: creatività e armonia nei sapori

Il risotto alla barbabietola con mousse di gorgonzola e speck dell’Alto Adige offre un abbinamento raffinato, in cui la dolcezza della barbabietola incontra la cremosità del formaggio e la nota affumicata dello speck.

I cannelloni ai frutti di mare con carciofi croccanti rappresentano una proposta ricca e mediterranea, pensata per chi ama la pasta ripiena e i profumi del mare accompagnati da un tocco di freschezza.

Secondi piatti: tradizione e raffinatezza per una notte speciale

Tra le portate principali, lo stracotto di vitello al Barolo offre un sapore avvolgente, tipico delle grandi occasioni, e una consistenza morbida che esprime al meglio la tradizione piemontese.
Per chi predilige una proposta più leggera ma altrettanto elegante, i gamberoni al Cognac con Caviar di mango sono la scelta ideale: profumati, delicati e perfetti per una cena festiva.

Dessert, brindisi e tradizione di mezzanotte

La Pavlova di San Silvestro è il dolce scelto per chiudere il percorso: una creazione scenografica e leggera, dal gusto fresco e armonioso.

Allo scoccare della mezzanotte, come da tradizione, verranno serviti lenticchie e cotechino, accompagnati dal brindisi augurale per accogliere il 2026 con buon auspicio.

Una serata tra gusto e musica: il Capodanno perfetto

Il Menu di Capodanno Teo’s 2026 ha un costo di 120 euro a persona e comprende l’intero percorso gastronomico, il brindisi di mezzanotte e la musica dal vivo della Rattateo’s Band.

La serata è pensata per chi desidera vivere un Capodanno elegante ma anche divertente, con piatti curati, atmosfera festosa e intrattenimento coinvolgente. Un’occasione unica per accogliere il nuovo anno tra gusto, musica e convivialità.

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